Quesería/Obrador de gastronomía venezolana.

Un Manantial es el principio y en nuestro caso es el nacimiento de un proyecto vinculado directamente a nuestros orígenes, el mestizaje cultural y gastronómico de España y Venezuela.

Transformamos la leche del ordeño diario en queso “de matera”, blanco o semiduro, en definitiva, el queso que acompaña todas nuestras comidas. Ahora en Cantabria junto a mi esposo, uniendo mis conocimientos queseros familiares y los suyos de agrónomo, elaboramos el mismo tipo de queso que añoramos, tanto los venezolanos y resto de la diáspora
latinoamericana, como los españoles que hicieron de aquellas naciones su hogar, dándolo a conocer con otros productos de la gastronomía venezolana como son los tequeños y las cachapas.